Tageskarte ab Mittwoch, 29.11.2023:
mittagstisch
von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Ziegenfrischkäse
paniert / gebacken / Wildkräutersalat / Preiselbeerdressing / karamellisierte Walnüße ^A1,C,G,*
12.90

Pasta al Salmone
gebratene Lachswürfel / Linguine  / Weißweinsauce / Dill ^{A1,C,G ,D,L}             13.90

Wiener Fiakergulasch
geschmortes Rindsgulasch / gegrilltes Frankfurter Würstel / Spiegelei / Essiggurken / Semmelknödel / Bröselschmelze  ^A1,C,G,L
14.90

Gerne reichen wir dazu:      
einen kleinen Blattsalat ^*   2.90
Espresso      1.80

Tagesempfehlung

Gänsekeule
Gänsejus / Apfel – Rotkohl / glasierte Maronen / Semmelknödel / Bröselschmelze ^{A1, C ,G ,L}
28.90

Badisches Schäufele
Schweineschäufele / gepökelt / im Wurzelsud gekocht / Bratenjus / Kartoffelpüree / Filder Sauerkraut ^3,G,L,9
18.90

Ochsenbäckchen
in Portwein geschmort / Apfel – Rotkohl / Butterspätzle / Bröselschmelze ^A1,C,G,L
26.90

Hirschkalbmedaillons
aus dem Rücken / gebraten / Preiselbeersauce / gebratene Pilze / Schupfnudeln / Feldsalat ^A1,C,G,L,*
30.90

Zarte Matjesfilets „Hausfrauen Art“
Sauerrahm Sauce / Äpfel / Gewürzgurke / rote Zwiebelringe / gekochtes Ei / Bratkartoffeln ^{*, C, D, G, I}
17.90

Warmer Schokoladenfondant
mit flüssigem Kern / Cassisfeigen / Schlagrahm / Walnusseis / Minze ^{A1,C,G, L, 3}
8.90

Ab dem 11.11.2023 wieder „Gans“ frisch für Sie aus dem Ofen

Nur auf Vorbestellung für 4 Personen: 

1 ganze Gans aus Bayern / Gänsejus / Rotkohl / Maronen / gefüllter Bratapfel / zweierlei Knödel / Bröselschmelze

Euro 195,00

Beilage jede weitere Person  Euro 10,00

Liebe Gäste,

unsere Öffnungszeiten im Paulaner:

So – Di geöffnet von 10 – 22:30 Uhr / Küche bis 21:00 Uhr
Mi – Do geöffnet von 10 – 23:30 Uhr  / Küche bis 22:00 Uhr

Fr – Sa geöffnet von 10 – 0:30 Uhr
Küche bis 22:00 Uhr, kleine Karte bis 23:00 Uhr

Wir freuen uns auf Sie.

Ihre

Birgit Grupp und das komplette Paulaner Team

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