Tageskarte ab Freitag, 08.12.2023:
mittagstisch
von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr
Kürbisknödel
Salbeibutter / geriebener Bergkäse ^A1,C,G
11.90

Steirer Backhendlsalat
Rohkost, Blatt und Wildkräutersalate / Hähnchenbrust in knuspriger Kürbiskernpanade / kleine Tomaten / Kürbiskernöl /
Sauerrahmdip ^A1,C,G,*
12.90

Viktoriabarschfilet
gebraten / sautiertes Wurzelgemüse / Dijon – Senfrahmsauce /
Dill – Kartoffeln ^A1,C,G,*
15.90

Gerne reichen wir dazu:      
einen kleinen Blattsalat ^*   2.90
Espresso      1.90

Tagesempfehlung
Gänsekeule
Gänsejus / Apfel – Rotkohl / glasierte Maronen / Semmelknödel / Bröselschmelze ^{A1, C ,G ,L}
28.90

Schweinskopfsülze
Schalotten – Schnittlauchvinaigrette / marinierte Pfifferlinge /
Bratkartoffeln ^9,*
14.90

Rindertafelspitz
Im Wurzelsud gekocht / Schnittlauchsauce / frisch geriebener Kren / Bratkartoffeln / Rote-Beete-Salat ^G,L,*
19.80

Lamm Pfeffer – Steak
aus der Hüfte / hausgemachte Kräuterbutter / gegrilltes Gemüse / Baked Potato / Kräuterschmand ^G
28.90

Zarte Matjesfilets „Hausfrauen Art“
Sauerrahm Sauce / Äpfel / Gewürzgurke / rote Zwiebelringe / gekochtes Ei / Bratkartoffeln ^{*, C, D, G, I}
17.90

Warmer Schokoladenfondant
mit flüssigem Kern / Cassisfeigen / Schlagrahm / Walnusseis / Minze ^{A1,C,G, L, 3}
8.90

Ab dem 11.11.2023 wieder „Gans“ frisch für Sie aus dem Ofen

Nur auf Vorbestellung für 4 Personen: 

1 ganze Gans aus Bayern / Gänsejus / Rotkohl / Maronen / gefüllter Bratapfel / zweierlei Knödel / Bröselschmelze

Euro 195,00

Beilage jede weitere Person  Euro 10,00

Liebe Gäste,

unsere Öffnungszeiten im Paulaner:

So – Di geöffnet von 10 – 22:30 Uhr / Küche bis 21:00 Uhr
Mi – Do geöffnet von 10 – 23:30 Uhr  / Küche bis 22:00 Uhr

Fr – Sa geöffnet von 10 – 0:30 Uhr
Küche bis 22:00 Uhr, kleine Karte bis 23:00 Uhr

Wir freuen uns auf Sie.

Ihre

Birgit Grupp und das komplette Paulaner Team

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